Domates Çorbası Yapılışı

Malzemeler:

• 5 adet domates
• 1 kaşık salça
• Sıvı yağ
• 2 kaşık un
• Çok az tereyağı
• Krema
• 8 bardak et ya da tavuk suyu
• Kaşar peynri rendesi
• 1 adet defne yaprağı
• Maydanoz
• Sıcak su

Hazırlanışı:

Domateslerin kabuklarını çıkararak rendeleyin. Bir tencerede yağı eritin, unu katarak yağda çevirin. Üzerine domates salçasını ve domatesleri katarak iyice öldürün. Üzerine 2 bardak kadar sıcak su ilave edin. Bir adet defne yaprağını ekleyin. Tuzunu ekleyin ve biraz karıştırdıktan sonra az tereyağı ilave edin. Kaynadıktan sonra 1 çorba kaşığı kadar krema ilave edin ve az karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatın. Servis kaselerine alın, arzu ederseniz üzerini kaşar rendesi ve maydanoz koyarak süsleyin.

Category: Çorbalar